Gesunde Ernährung, viel Gemüse, Obst, wenig Fleisch, reduziert das Alzheimer Risiko [Neue Studie]
In den letzten Jahren sind die Studien, die sich mit dem Risiko, an Demenz oder an Alzheimer zu erkranken, beschäftigen, in ihrer Zahl nahezu exponentiell gestiegen. Wenn wir wollten, wir könnten jeden Tag einen entsprechenden Beitrag veröffentlichen. Das wäre, so steht zu befürchten, nicht…
Zu viele und zu wenige Kohlenhydrate erhöhen das Sterberisiko
Wieder eine dieser Studien, die diejenigen überfordert, die sich eine einfache Welt wünschen, etwa eine Welt, in der man mit Modellen die Realität simulieren und durch Manipulation einer Variable ein gewünschtes Ergebnis erzielen kann, die Welt der Klima-Hysteriker und Impfstoff-Fanatiker –…
Essen wie die Steinzeitmenschen? (Teil 2)
Die Grundidee der Paläo-Diät, die besagt, dass wir uns ernähren sollten wie die Menschen in der Altsteinzeit, kann zurückverfolgt werden zu dem amerikanischen Arzt, Obstbauern und Spiritualisten Emmet Densmore, der von 1837-1911 lebte und im Jahr 1890 einen Text mit dem Titel „The Natural…
Essen wie die Steinzeitmenschen? (Teil 1)
Keine industriell verarbeiteten Nahrungsmittel, keine Getreideprodukte, keine Milchprodukte, keine Hülsenfrüchte, keine stärkehaltigen Lebensmittel wie Kartoffeln, Maniok (auch Cassava genannt) und alle Teigwaren, während Früchte, Nüsse, Samen, Eier, Fleisch und Fisch, und als Getränke Wasser oder…
Ernährung als Kampffeld: Warum ist Ernährung emotional besetzt?
Warum essen Sie das, was Sie essen? Ist es das, was Sie schon immer gegessen haben, das, was Ihnen einfach schmeckt? Das, was schnell zubereitet ist und in Ihren engen Zeitplan hineinpasst? Das, von dem Sie meinen, dass es gesund ist? Das, was im Sonderangebot war? … Es gibt sehr viele…
Kultureller Niedergang: Warum (nicht nur) Familien verfallen
Michael Gassmann hat ein Problem: Er sieht im Fernsehen nur noch Kochsendungen. Die medialen Versuche, die Komplexität der Nahrungsmittel und der Methoden ihrer Zubereitung zu reduzieren, hat bei Gassmann, Korrespondent für Handel und Konsumgüter bei der Welt, eine kognitive Dissonanz ausgelöst,…
Neues Wundermittel – Essen ohne dick zu werden?
Wissenschaft macht es möglich! Haben Sie auch genug davon, dass Ihnen die Weltgesunheitsorganisation ständig ihren Body-Mass-Index vorhält und ihnen belegt, wie schlecht sie, gemessen am WHO-Ideal, abschneiden, dass sie adipös, mit einem Wort: FETT sind? Dass sie zu viel essen, zu viel Falsches und…
Endlich geklärt: „Was wir essen dürfen“
„Was wir essen dürfen“, darüber hat sich ein „Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung“, der von der Dr. Rainer Wild-Stiftung unterhalten wird, Gedanken gemacht. Herausgekommen ist dabei u.a. eine interessante Charakterstudie der Mitglieder des Arbeitskreises, auf…